Vores dygtige team af kokke og tjenere har sammensat en lækker 5 retters menu med lækre vine tilpasset menuen.
Prisen for alt dette kr 1095,00. Tilmelding og køb af billetter på telefon 64 81 11 08 eller via mail info@bogensehotel.dk
senest d 20 marts. Ved for få tilmeldte gennemføres arrangementet ikke og billetter refunderes.
Aperitif: Østers med champagne
Ristet kulmule med mælkebøtte ekstrakt, ramsløgolie og enoki
Rødbede avocado tatar på bund af ristet rugbrød
Kalvemørbrad med pommes fondant, gulerodspuré, brændt porrer og ovnbagte kugler af rodfrugter. Hertil Demi glace
Ostebræt med gammel knas, marinerede valnødder, hvid dame med pærekompot, sølvræv med grøn tomatmarmelade. Hertil hjemmelavet knækbrød
Æblesymfoni med myntheis